Alternant - Adjoint manager de restaurant F/H H/F

Le poste

La mission :

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).

#LeJobQueJeVeux

Découvrez le job que vous voulez !

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Manager de site en alternance

Supervisé(e) par la Directrice du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.).
Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.

Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service.

Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.
Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel.

Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents,

Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, de sécurité et du règlement intérieur.
En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux,

Vous pouvez réaliser les encaissements si besoin et participer au service pendant les phases d'accueil des convives.

Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien.

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
Subvention repas ou Repas en nature

Site : WEST PLAZA, situé à Colombes (92)
Vous avez déjà une première expérience en restauration et titulaire d'un BTS et vous souhaitez vous professionnaliser dans le métier de manager en restauration.
Vous aurez la gestion du site au quotidien, et un pilotage plus macri + gestion de l'évementiel, tout cela avec l'aide et l'accompagement de la Directice.
Site avec un restaurant type self FOOD COURT de 40 couverts, une cafétaria et de l'évenementiel.
Equipe de 10 personnes à manager.

Le profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous avez un un BTS hôtellerie restauration ou le préparer ou d'une licence professionnelle et souhaitez appliquer les techniques et les outils de gestion.
Vous avez le sens du service et de la relation clients.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !