Enseignant Formateur de Sommellerie / Restaurant (H/F)
Infos clés
- Référence :
- REF39635
- Fonction :
- Restauration / Hôtellerie
- Secteur d'activité :
- Restauration / Hôtellerie
- Localisation :
- Saint-Gratien (95)
- Type de contrat :
- CDI / Temps plein
- Date de début :
- 26/08/2024
- Niveau :
- Bac+2/3 (L)
- Rémunération :
- de 40000 à 50000 € / an
L'entreprise
FERRANDI Paris
Visiter le site de l'entreprise
Établissement d'enseignement supérieur consulaire (EESC) de la CCI Paris Ile-de-France Education, FERRANDI Paris, a été créé il y a 100 ans ; son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l?hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d?innovateurs. Reconnue pour déployer l?excellence partout, et tout le temps, l?école développe une pédagogie axée sur : - La maîtrise des fondamentaux - La capacité à innover - L?acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales - Ainsi que la pratique en situation réelle. Plus qu?une école, FERRANDI Paris est un espace de découverte, d?inspiration et d?échanges où se mêlent cuisine, management, art, science, technologie et innovation. C?est autour des problématiques de renouveau de l?industrie hôtelière et de la créativité culinaire qu?elle fédère, autour d?elle, les plus grands noms du secteur. Porteuse du savoir recevoir à la française, membre du Conseil interministériel du Tourisme, du Comité Stratégique d?Atout France et de la Conférence d?excellence du Tourisme, l?école attire chaque année des étudiants du monde entier.
Le poste
La mission :
Vous prenez en charge des apprentis en Certificat de Spécialisation en sommellerie, en CAP Post Bac commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant et en Bac Professionnel CSR (Commercialisation Service de Restaurant).
Vous animez des cours de pratique et des cours de technologie dont certains sont dispensés en anglais.
Vous participez à la vie du campus en faisant intervenir régulièrement des Maitres d?apprentissage et des intervenants extérieurs.
Vous participez au placement des apprenants en entreprise en collaboration avec le Career Center et vous assurez leur suivi en entreprise.
Vous participez au recrutement, manifestations extérieures de l?école et aux examens de l?Education Nationale, et maîtriser le CCF (Contrôle en cours de formation)
Le profil :
Vous possédez des diplômes en sommellerie, en service de restaurant dont au moins un de niveau 5 (BTS).
Vous disposez d?une solide expérience professionnelle d?au moins 5 ans en hôtellerie de luxe et une expérience à l?étranger.
Vous êtes passionné, rigoureux, patient, pédagogue et vous aimez transmettre.
Une première expérience en pédagogie serait un plus, ainsi qu?une appétence pour les outils informatiques.
Le Groupe Chambre de Commerce et d?Industrie Paris Ile-de-France ?uvre pour une politique active d'accueil des personnes en situation de handicap. Les candidatures sont étudiées selon ce principe
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