Directeur de restaurant H/F
Infos clés
- Référence :
- REF47066
- Fonction :
- Restauration / Hôtellerie
- Secteur d'activité :
- Restauration / Hôtellerie
- Localisation :
- Nice (6)
- Type de contrat :
- CDI / Temps plein
- Date de début :
- 02/01/2025
- Niveau :
- Bac/Bac+1
- Rémunération :
- de 60000 à 80000 € / an
L'entreprise
PANORAMA GROUP
Visiter le site de l'entreprise
Nous avons lancé Panorama Group parce que nous aimons les beaux lieux, les expériences et la fête. Ce qu?on aime, c?est entreprendre et c?est créer. Et nous avons choisi de le faire avec des restaurants. Parce qu?ils nous font vivre, parce qu?ils nous font voyager, et parce que c?est fun. PANO, c?est 4 restos : 2 plages, un rooftop, une brasserie. Parmi les plus beaux lieux de Nice. Forts de plus de 200 collaborateurs à ce jour, et en croissance constante, nous sommes à la recherche de talents qui aiment le challenge, apprécient la magie de la restauration et veulent innover à nos côtés. Trouver des lieux. Imaginer des concepts. Financer des projets. Accueillir des talents. Créer de la fête. Voilà notre métier aujourd?hui, et les objectifs de l?équipe au quotidien. Aujourd?hui, on cherche celui ou celle qui voudra nous accompagner dans ce projet. Nos Établissements : Bocca Nissa & Bocca Mar à Nice / Le Félix Faure (travaux prévus en 2024) / Bocca Sunset à Pornichet. Et d?autres à venir pour lesquels ton aide serait précieuse !
Le poste
La mission :
Panorama Group continue sa croissance dans la ville de Nice. Le mois prochain, un nouveau restaurant vient s'ajouter avec un emplacement au coeur du Vieux-Nice. On recherche celle ou celui qui nous accompagnera dans cette folle ouverture.
Le Job
En qualité de Directeur de restaurant, tes missions comprendront :
Exploitation
- Tu es le garant de la performance financière et opérationnelle du point de vente
- Tu optimises la qualité du service et l?offre food & drinks
Gestion globale du restaurant
- Tu es le garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clients
- Tu animes et fédères ton équipe au quotidien grâce à ton leadership
- Tu es encouragé à apporter des nouvelles idées et à développer des stratégies pour améliorer continuellement l?expérience client.
RH
- Tu recrutes, formes et encadres ton équipe, en créant un environnement de travail positif et stimulant.
- Tu es le garant du respect des staff costs, en t'appuyant sur les outils de suivi du service Financier et RH
Approvisionnement & gestion
- Tu es, avec l?économe et le Chef, le garant de la bonne tenue de l?économat, du stock et de l?approvisionnement
- En collaboration avec l?économe, tu supervises les commandes de la salle en identifiant les besoins vins, boissons et fournitures
- Tu contribues par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant
Le profil :
Profil recherché
Passionné(e) par le secteur de la restauration
Expérience significative en service et en management d?équipe
Fibre entrepreneuriale : tu rêves d?ouvrir ton restaurant un jour
Excellent relationnel
Organisation et rigueur
Les petits +
CDI temps plein statut Cadre forfait Jours. 2 jours de repos consécutifs et RTT.
Formation et mobilité interne : tu cherches à en apprendre plus ? ça tombe bien, chez Pano on accompagne, on créé et on finance des formations pour tous nos salariés. On s?entoure des meilleurs, et on veut grandir ensemble.
Rémunération Fixe + variable
Lieu : Nice (lieu encore tenu secret)
Contact : jointheteam@panorama.group
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Agenda
du recrutement
