Responsable boutique H/F

Le poste

La mission :

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd?hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris,8 boutiques traiteur à Paris, Strasbourg, Nice et Marseille, un site de production et un service événementiel (Traiteur Organisateur de Réceptions) à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.

Site internet : www.mavrommatis.com

Suite à l'ouverture de notre nouvelle boutique rue du Faubourg Saint-Honoré, nous recherchons un Responsable boutiques.

Missions générales:

- Participer au recrutement des vendeurs,
- Mise en place de la boutique,
- Gestion de l'ouverture,
- Manager l'équipe : gérer le planning, évaluer le personnel, le former (techniques de vente, métier, produits, marque),
- Prendre des initiatives pour développer le CA (offres, aménagements),
- Gestion : assurer le reporting (CA, indicateurs clés, inventaires / stocks, pertes) et travailler en permanence sur la rentabilité de la boutique en lien avec la Direction Financière
- Faire respecter les procédures et standards de qualité (service client, image, hygiène, aspect visuel de la boutique, procédures administratives) en lien avec la Direction du réseau,
- S'assurer de la qualité des produits et du service,
- Passer les commandes au laboratoire ; optimiser les achats et contrôler les réceptions, Participer à la vente et aux autres opérations (mise en place),

Lieu : Paris 8ème arr.

Salaire :

Salaire fixe + prime sur objectif CA et de résultats mensuelle + prime qualité et de nettoyage mensuelle

Conditions :

CDI base 39h hebdomadaire

Avantage repas

Mutuelle
Réduction tarifaire

Le profil :

Profil recherché:3 ans d?expérience en tant que Responsable de point de vente dans l?alimentaire haut de gamme (traiteur, restauration, snacking?) Formation dans l?alimentaire souhaitée, Dynamisme commercial, sens du service et « orientation client » Capacité d?organisation, flexibilité, rigueur, bon relationnel Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel?).