Directeur de restaurant H/F
Infos clés
- Référence :
- REF46775
- Fonction :
- Restauration / Hôtellerie
- Secteur d'activité :
- Restauration / Hôtellerie
- Localisation :
- Nice (6)
- Type de contrat :
- CDI / Temps plein
- Date de début :
- 06/01/2025
- Niveau :
- Bac/Bac+1
- Rémunération :
- de 60000 à 80000 € / an
L'entreprise
PANORAMA GROUP
Visiter le site de l'entreprise
Nous avons lancé Panorama Group parce que nous aimons les beaux lieux, les expériences et la fête. Ce qu?on aime, c?est entreprendre et c?est créer. Et nous avons choisi de le faire avec des restaurants. Parce qu?ils nous font vivre, parce qu?ils nous font voyager, et parce que c?est fun. PANO, c?est 4 restos : 2 plages, un rooftop, une brasserie. Parmi les plus beaux lieux de Nice. Forts de plus de 200 collaborateurs à ce jour, et en croissance constante, nous sommes à la recherche de talents qui aiment le challenge, apprécient la magie de la restauration et veulent innover à nos côtés. Trouver des lieux. Imaginer des concepts. Financer des projets. Accueillir des talents. Créer de la fête. Voilà notre métier aujourd?hui, et les objectifs de l?équipe au quotidien. Aujourd?hui, on cherche celui ou celle qui voudra nous accompagner dans ce projet. Nos Établissements : Bocca Nissa & Bocca Mar à Nice / Le Félix Faure (travaux prévus en 2024) / Bocca Sunset à Pornichet. Et d?autres à venir pour lesquels ton aide serait précieuse !
Le poste
La mission :
Avec déjà 3 restaurants sur Nice, une plage, un rooftop et une brasserie, Panorama Group ouvre un nouveau business au coeur de Nice. Nous cherchons celle ou celui qui nous accompagnera dans cette aventure.
Le Job
En qualité de Directeur de restaurant, tes missions comprendront :
Gestion globale du restaurant
-
Être garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clients
-
Optimisation de la gestion des réservations avec les hôtesses
-
Être le responsable du bon déroulement des privatisations en assurant une communication fluide avec le service commercialisation
-
Respect des règles mises en place par le siège concernant les opérations (Rh/Outils de suivi/ Finance?)
Management
-
Animer et fédérer son équipe au quotidien
-
Réaliser les plannings et s?assurer du bon nombre de staff à tous les shifts
-
En charge du recrutement des équipes du restaurant avec l?aide du pôle RH
Approvisionnement & gestion
-
Superviser les commandes de la salle en identifiant les besoins vins, boissons et fournitures en collaboration avec l?assistant Administratif
-
Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant
Caisse
-
Etre responsable des caisses du restaurant
Hygiène et sécurité
-
Veiller au respect des procédures d?hygiènes et sécurité (notamment les normes HACCP)??
Le profil :
Profil recherché
Passionné(e) par le secteur de la restauration
Expérience significative en service et en management d?équipe
Fibre entrepreneuriale : tu rêves d?ouvrir ton restaurant un jour
Excellent relationnel
Organisation et rigueur
Les petits +
CDI temps plein statut Cadre forfait Jours. 2 jours de repos consécutifs et RTT.
Formation et mobilité interne : tu cherches à en apprendre plus ? ça tombe bien, chez Pano on accompagne, on créé et on finance des formations pour tous nos salariés. On s?entoure des meilleurs, et on veut grandir ensemble.
Rémunération Fixe + variable
Lieu : Nice (lieu encore tenu secret)
Contact : jointheteam@panorama.group
Aéronautique : « Les entreprises recherchent des ingénieurs immédiatement opérationnels »
« La santé est un secteur d’avenir pour les jeunes »
Agenda
du recrutement
